Poleg podjetništva, industrije in trgovine, v občini Gornja Radgona, razvojno prihodnost vidijo predvsem v kmetijstvu in turizmu ter s tem povezanim ohranjanjem kulturno-zgodovinskih znamenitosti ter varovanjem okolja. Zato je radgonski župan Anton Kampuš še posebej vesel, ko kakšen investitor, bodisi domači ali od drugod, namenu izroči kakšno novo pridobitev. In medtem, ko je pred dnevi svoja vrata zaprl 45. mednarodni kmetijsko - živilski sejem, ki je v Gornjo Radgono med drugimi pritegnili okoli 130.000 obiskovalcev – turistov, ter ko so razglasili naj domačije Pomurja (Flesingerjevi v Spdnjih Ivanjcih), kjer se je tudi zbralo okoli 5000 ljudi, se je na radgonskem območju odvijala še ena zanimivost. Na mestu, kjer je pred dobrim desetletjem stal znameniti „Kmečki turizem Cafok – Roškar“, je namreč znova zaživela turistična ponudba, pod nekoliko spremenjenim imenom – Turistična kmetija Roškar. Tokrat se je za obnovitev turistično – gostinske ponudbe v osrčju Radgonskih goric, odločila tretja generacija Roškarjevih, in sicer Tonček tretji (vnuk prvega lastnika Antona) in njegova soproga Simona, katero kljub mladosti že mnogi poznajo po izvrstnih domačih dobrotah (domači kruh, gibanice, kvasenice in podobne dobrote iz krušne peči, saj so za tokratno otvoritev uredili novo krušno peč), ki jih je tudi doslej ponujala ob različnih priložnostih in prireditvah, na različnih mestih v Pomurju in širše.
Vse omenjeno in še marsikaj (meso iz tünke, domače klobase, zaseka, ocvirkovice...) sedaj mlada gospodinja, in tudi nosilka dejavnosti, Simona ponuja tudi v domačih sobanih, kjer lahko hkrati postrežejo več desetim obiskovalcem. Ob svečanem odprtju nove turistične ponudbe na radgonskem območju, smo med drugim slišali, da bo Turistična kmetija Roškar v prihodnje odprta med petkom in nedeljo, za organizirane skupine pa ni omejitev, in se lahko napovedo vsak dan in ob vsaki uri. „Vsekakor bomo ponujali samo domače reči, od mesa iz tünke, zaseke, domačih klobas, gibanice, kvasenic, ocvirkovic, domačega kruha in vsega drugega kar se ponuja na našem območju. Zraven bo tudi naša kapljica in druge dobrote. Vsekakor bomo za zaključne družbe, bodisi izletnike ali kakšne druge slavljence, pripravili vse po lastni želji“, prav Simona Roškar, ki dodaja, da bi njihova turistična kmetija zaenkrat ponujala samo kulinarične dobrote in pijačo, že pa razmišljajo tudi o ponudbi prenočišč in s tem celotne turistične ponudbe. Tako ne bo minilo veliko časa, ko bodo Slovenci in drugi turisti lahko preživeli enkratne počitnice prav pri Roškarjevih v Lastomercih pri Gornji Radgoni, kjer je marsikaj zanimivega. V prvi vrsti so okrog velika otroška in športna igrišča, lep lastni ribnik, možnost kolesarjenja, potepanja, imajo tudi lastne jelene in še marsikaj. Sploh pa v Radgonskih goricah in sploh na radgonskem območju je veliko zanimivosti in znamenitosti, tako da nikomur ne more biti dolgočasno.
„Vesel sem, da so se ti mladi ljudje odločili znova oživeti enkratno ponudbo domačih dobrot, in to na mestu, kjer sem že kot mladenič v sedemdesetih letih tudi sam zahajal. Za vse nas, ki tukaj živimo, sploh pa za občino Gornja Radgona in njen turizem ter tudi pomursko in slovensko turistično ponudbo je to velika pridobitev“, je med drugim preden je skupaj s Simonino in Tončkovo najstarejšo hčerko Zarjo, prerezal trak in uradno odprl Turistično kmetijo Roškar, povedal radgonski župan Anton Kampuš. Sicer pa, na svečani otvoritvi nove turistične destinacije v okolici Gornje Radgone, se je zbralo nad 200 gostov, zraven pa je bilo tudi mnoge drugih obiskovalce od blizu in daleč. Vseh možnih dobrot ni manjkalo že na sami otvoritvi, za prijetno razpoloženje pa je skrbel ansambel „Toti štirje“. Že pred tem je potekal kulturni program, ki so ga pod vodstvom humorista Emila Šmida, popestrili še en humorist Dani Rajh, potem harmonikar Tomaž Kovač, Folklorna skupina Gornja Radgona, pihalni orkester Gornja Radgona, majhna Zarja in njena soseda Kaja ipd.
Na sami slovesnosti je seveda spregovorila tudi mlada Simona, ki je še posebej zahvalila vse, ki so tako ali drugače pomagali, da sta si s Tončijem uredili veliko življenjsko pridobitev, saj bo turistična kmetija poslej vir preživetja cele petčlanske družine. „Ne glede na ves vložen denar, trud in delo, pa nisem prepričana, da bi nama uspelo, če ne bi imela možnosti graditi na trdnih temeljih. Na temeljih, ki sta jih daljnega leta 1971 postavila babica in dedek mojega moža, Maruška in Anton Roškar. V tistih časih je bil na tem mestu odprt eden prvih kmečkih turizmov v Sloveniji, s pravilnim pristopom in marljivim delom, je postala Cafokova kmetija poznana širom po Sloveniji. Tisoče ljudi je pri tej hiši uživalo v okusnih kmečkih dobrotah in velika čast in predvsem odgovornost nama bo nadaljevanje družinske tradicije. Že v tistih časih so na kmetiji začeli vzgojo jagod, kar poteka tudi danes. Pozneje, ko je delo nadaljevala družina mojega moža, so zasadili precej vinograda, saj imamo danes kar 20.000 trsov. Okrog kmetije so nastala še športna igrišča, trije ribniki in nazadnje obora, v kateri se pase šestdeset jelenov. Vse to kar so ustvarili predniki mojega moža, nama je postalo izziv, da tudi sama dodava svoj delež in skupaj nadaljujeva delo in čuvava sloves Cafokove kmetije. Zavedava se tradicije, toda tudi velike odgovornosti“, je med drugim dejala mlada gospodinja, ki napoveduje tudi nekatere zanimivosti, ki se bodo vrstile skozi celo leto, kot prvo pa omenja srečanje vseh parov, ki so se poročili „Pri Cafoku“. In med leti 1971 in 1996 je bilo na desetine takšnih veselih porok. Koliko je danes še srečnih zakonov nihče ne ve. Vsekakor pa bo zanimivo videti koliko se jih bo samih prijavilo za srečanje, in koliko jih bodo odkrili Roškarjevi... „Pri tej hiši se je veselilo tisoče svatov, in stotine mladoporočencev je odneslo lepe spomine na poročno slavje. Prepričana sva, da bo tako tudi v bodoče“, je dodala Simona, ki ima v glavi še veliko idej, a jih tokrat ni razkrila.