Izjemno prijetno in veselo je na letošnje Gregorjevo, ko se ptiči (in še kdo) ženijo, bilo na prleških vinorodnih hribčki okrog Jeruzalema. Čeprav je veter bil dokaj močen in tudi mrzel, dobrega vzdušja ni moglo nič pokvariti, desetine in stotine ljubiteljev vina in gostov od blizu in daleč. Največja slovenske vinogradniško-vinarska družba P&F Jeruzalem Ormož je namreč na terasah vinograda pri zidanici Malek priredil dogodek ob rezu vinske trte. V lanskem letu so namreč v družbi številnih predstavnikov podjetij, okoliških županov in znanih Slovencev ob zgodovinski obnovi vinograda zasadili več kot 31.000 trt sorte šipon. Po slabem letu dni je bil tako čas za drugi najpomembnejši korak v vinogradu – torej rez vinske trte, je poudaril Mitja Herga, direktor našega največjega vinarja P&F Jeruzalem Ormož. Obenem je napovedal, da naslednje leto že sledi prva trgatev in kmalu prvi mošt. P&F Jeruzalem Ormož je na dogodku predstavil tudi nov projekt v sodelovanju z Biotehniškim izobraževalnim centrom Ljubljana, kateremu so v izobraževalne namene ponudili prostor v vinogradu in svoje bogato znanje.

V lani zasajenem vinogradu našega največjega vinarja P&F Jeruzalem Ormož, pri slikoviti zidanici Malek, je bilo letos spet živahno, saj je potekal rez vinske trte. Kot je goste nagovoril Mitja Herga, direktor P&F Jeruzalem Ormož, »sodi rez vinske trte med najpomembnejša opravila, saj s tem uravnavamo rodnost in kvaliteto grozdja, trto vzpodbujamo ali zaviramo v rasti in vplivamo na njeno življenjsko dobo. Le pravilen rez omogoča uspešno nadaljnje delo v vinogradu«. Dogodku so se pridružili številni znani Slovenci, okoliški župani in predstavniki podjetij, ki so svojo trto sorte šipon zasadili lani in s tem prispevali k zgodovinski javni obnovi vinograda. Ta se lahko pohvali s kar 31.000 trtami, kar vinograd postavlja med največje pri nas.

Da je rez trt potekal tako kot mora, so poskrbeli mentorji v vinogradih – ključno je namreč, da se rez opravi strokovno. Mitja Herga, direktor podjetja P&F Jeruzalem Ormož, je ob koncu obrezovanja trt ocenil opravljeno delo kot odlično in že napovedal prvo trgatev. S pomočjo vztrajne in skrbne nege strokovnjakov P&F Jeruzalem Ormož, trte namreč lepo uspevajo in naslednje leto se že obeta prva trgatev, nato pa tudi prvi mošt. Ob letošnjem rezu trt je P&F Jeruzalem Ormož predstavil tudi nov projekt »Od trte do vina«. Gre za dolgoročno sodelovanje z Biotehniškim izobraževalnim centrom Ljubljana, ki temelji na enoletnem programu izobraževanja oziroma mentorstva študentom Biotehniškega izobraževalnega centra. Namen sodelovanje je popeljati mlade po celoviti poti pridelave vina, torej »od zasaditve trte, do vina v steklenici«. Vsako leto bodo posvetili drugi sorti, najpomembneje pa je, da bodo študenti po končanem programu prišli do »svojega« vina, ki bo na voljo tudi na trgu.

Dogodek ob rezu trt je pospremila tudi letošnja Slovenska vinska kraljica Sandra Vučko, ki je za svoje uradno vino izbrala prav lokalni ponos Prlekije – šipon iz najboljše lege Gomila, ki ga prideluje prav podjetje P&F Jeruzalem Ormož. V njeni družbi pa sta za dobro razpoloženje skrbela še povezovalec dogodka in priljubljen radijski voditelj Miha Deželak ter znana pevka Rebeka Dremelj. Oba sta, tako kot vsi ostali gostje, seveda poskrbela tudi za rez svoje trte. Za deset trt Slovenskih novic, ki odlično napredujejo, pa sta poleg spodaj podpisanega avtorja, poskrbela še omenjena Slovenska vinska kraljica, Sandra Vučko (pomagala ji je tudi njena predhodnica iz leta 2014, Primorka Špela Štokelj) ter eden najbolj znanih Prlekov (predsednik Republike Prlekija, predsednik Društva Janez Puh, predsednik Künštnih Prlekov¨, glasbenik, mentor na minuli Kmetiji, rokodelec, vinogradnik, gostilničar..." Milan Belec.