JUDEŽEV UHELJ RAZSTE 12 MESECEV...
Bezgova uhljevka (auriculária aurícula-júdae) je podobna ušesu, nepravilnih oblik, mesnato rjave, olivne barve, s tankim, žilavim mesom, z rahlo zgubano notranjostjo, polsteno ...
Bezgova uhljevka (auriculária aurícula-júdae) je podobna ušesu, nepravilnih oblik, mesnato rjave, olivne barve, s tankim, žilavim mesom, z rahlo zgubano notranjostjo, polsteno zunanjo površino in je s kratkim betom pritrjena na les. Sveža je mehka in tresoča, suha trda, zmočena pa ponovno oživi. Klobuk omenjene gobe zraste 3-10 cm, sprva je skledast, kasneje zguban z valovitim robom, zunanja površina je pokrita s kratkimi dlačicami, polstenega videza, rdečkasto rjava, z olivnim ali vijoličastim nadihom. S hrbtno stranjo ali s kratkim betom se drži substrata.
Bezgov uhelj je rjava goba na notranji strani klobuka, nekoliko zgubana, pred tem pa gladka in enake barve kot zunanja površina. Bet je zelo kratek, ali pa sploh ni izoblikovan. Meso je tanko, prožno, žilavo, želatinasto tresoče, posušeno se močno skrči, postane trdo in krušljivo ter nima izrazitega vonja in okusa. Raste na deblih in vejah Črnega bezga (Sambucus nigra), v šopih ali pa so klobučki nanizani drug nad drugim po deblu, vse leto, razmeroma pogosto. Uporabnost je zelo dobra in raznolika. Cenjena je na Kitajskem in Japonskem, užitna tudi surova, precej žilava, pripisujejo ji številne zdravilne lastnosti...