Na posebni „okrogli mizi“, ki so jo pripravili v Radencih, so svoja mnenja in razmišljanja o zdravi prehrani, ob povezovanju znane novinarke in pisateljice Vide Petrovčič, predstavili mag. Dejan Židan, predsednik uprave Skupine Panvita, Milan Karoli, direktor Term Radenci, Tatjana Puc Kous, dr.med. gastroenterologinja, ter Janez Gjergjek, kulinarik in vodja kuhinje v Termah Radenci. Gostje okrogle mize so si bili enotni, da je za dobro počutje in zdravje potrebna predvsem raznovrstna in uravnotežena prehrana, ki vsekakor vključuje tudi meso in mesne izdelke ter ustrezen način življenja. Skozi razpravo so potrdili že dolgo znano tezo, da se z mesom lahko tudi hujša ali uravnava telesno težo. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) debelost v zadnjih desetletjih naglo narašča in danes postaja epidemična v vsem razvitem svetu. Debelost prevladuje pri 10-23 % ljudi v Evropi in 20-30 % v Ameriki, kar pomeni, da je na svetu danes več kot 300 milijonov predebelih prebivalcev. Kako ustaviti to epidemijo, ki vedno bolj ogroža zdravje ljudi, je bilo izhodiščno vprašanje današnje okrogle mize. Mnenje sodelujočih je bilo, da se ljudje ob preobilici hrane ne znamo prehranjevati, saj ne znamo kombinirati pravih živil med sabo in da nimamo odnosa do hrane.
Gastroenterologinja, dr. Puc Kousova je povedala, da ima mnogo bolnikov, ki jo sprašujejo o dietah: „endar dokler premišljujejo o dietah, ne bo uspeha, ker po končani dieti je spet vse po starem in že sama dieta pomeni nekaj omejujočega in ne izraža tistega, kar je najpomembnejše: nov odnos do hranjenja in odnos do svojega metabolizma. Parcialen pristop z dietami je neučinkovit. Zato vsem svojim bolnikom s preveliko telesno težo vedno priporočam, da najprej spremenijo odnos do hranjenja“. S tem nasvetom se je strinjala tudi Vida Petrovčič, ki je spremenila ne samo odnos do hranjenja, ampak tudi način življenja, da se je otresla slabih prehranjevalnih navad in s tem tudi kilogramov.
Po drugi strani pa se vse več ljudi, ocena je malo manj kot en odstotek prebivalstva, odloča za vegetarijanski način prehranjevanja, ki lahko marsikomu ogrozi zdravje. Mnenje Židana je, da človek lahko preživi brez mesa, vendar mora zelo dobro vedeti, kako nadomestiti snovi, ki jih meso vsebuje, čeprav jih z živili rastlinskega izvora ne more povsem nadomestiti. Poudaril je, da je meso pomemben del uravnotežene prehrane, »je najkakovostnejši vir beljakovin, ki so pomembne za rast, razvoj in normalno delovanje človeka skozi vsa življenjska obdobja.. Pomembne sestavine mesa so tudi vodotopni vitamini iz skupine B, minerali in maščobe«.
Milan Karoli, direktor Term Radenci, je povedal, da vedno več pozornosti posvečajo izbiri prehrane, ki jo ponudijo svojim gostom. Izbirajo predvsem hrano, ki je raznovrstna in uravnotežena. Poudaril je še, da ni pomembna le izbira hrane, ampak tudi način priprave. Šef kuhinje v Radinu, Janez Gjergjek, je predstavil, katere kombinacije živil so dovoljene oziroma priporočljive, in katerih se je bolje izogibati. Omenil je še, katerim živilom in začimbam se poskušajo v njihovi kuhinji čim bolj izogibati ter zmanjšati njihovo porabo pri pripravi jedi.